お弁当やおつまみに、ほっくり染みウマから揚げをぜひお試しあれ!
材料(2人分)
- 長芋 ・・・200g
- 醤油 ・・・30cc
- みりん ・・・30cc
- 砂糖 ・・・小さじ1/2
- 水 ・・・200cc
- 片栗粉 ・・・大さじ2
- ししとう ・・・4本
作り方
1.長芋は皮をむき、太めの短冊に切る。
2.鍋に1・水・醤油・みりん・砂糖を加えて5分ほど煮て火からおろす。
3.粗熱が取れた2の長芋を取り出して、片栗粉をまぶす。
4.フライパンに油を熱して、3とししとうを揚げる。
ポイント
長芋は火が通りやすいので、煮過ぎには気を付けてください!
また、味は温度が下がる間に染み込むので、さっと煮て火からおろして置いておくと中まで味が入ります☆