味染み長芋からあげ

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お弁当やおつまみに、ほっくり染みウマから揚げをぜひお試しあれ!

材料(2人分)

  • 長芋       ・・・200g
  • 醤油       ・・・30cc
  • みりん      ・・・30cc
  • 砂糖       ・・・小さじ1/2
  • 水        ・・・200cc
  • 片栗粉      ・・・大さじ2
  • ししとう     ・・・4本

 

 

作り方

1.長芋は皮をむき、太めの短冊に切る。

 

2.鍋に1・水・醤油・みりん・砂糖を加えて5分ほど煮て火からおろす。

 

3.粗熱が取れた2の長芋を取り出して、片栗粉をまぶす。

 

 

4.フライパンに油を熱して、3とししとうを揚げる。

 

 

 

ポイント

長芋は火が通りやすいので、煮過ぎには気を付けてください!
また、味は温度が下がる間に染み込むので、さっと煮て火からおろして置いておくと中まで味が入ります☆

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