梅の酸味で蓮根の甘さが引き立つ一品です♪
材料（2人分）
- 蓮根 ・・・80ｇ
- かまぼこ ・・・20g
- 梅干し ・・・１個（10g）
- 和風顆粒だし ・・・5g
- 水 ・・・250㏄
- 大葉（飾り） ・・・１枚
作り方
1.梅干しは種を取りたたいて、蓮根は皮をむいてすりおろす。
2.水に一口大に切ったかまぼこ、１、和風顆粒だしを入れて煮立たせる。
３.千切りにした大葉を飾る。
ポイント
梅干しの種類によって塩気が違うので、味の濃さはお好みで調節してください♫
また、かまぼこから旨味が出るのでお水から入れると更に美味しくできます！
【関連レシピ】
＊じゃがいもと梅肉のトロトロなめこスープ（介護食）
＊長芋の具沢山とろみスープ（介護食）
＊ふわふわ団子のつみれ汁（介護食）
＊きのこが出汁！しめじと豆腐の香りとろみ汁（介護食）
＊梅香る、なめらか豆腐バーグ（介護食）
＊ナスの梅のり佃煮（介護食）
＊れんこんのカリカリベーコン和え
＊サラダチキンde梅おろし和え
の作り方完成.jpg)
