材料（2人分）
- 人参 ・・・30ｇ
- 鶏ひき肉 ・・・300g
- 玉ねぎ ・・・20ｇ
- プロセスチーズ ・・・20ｇ
- コンソメ顆粒 ・・・5.3ｇ（小さじ1）
- 塩 ・・・0.5ｇ
- 塩ゆでブロッコリー ・・・50ｇ
作り方
1.人参の皮をむき、皮むき器で細長く剥く。
2.鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、コンソメ顆粒、塩をよく混ぜて捏ねる。
３.チーズを真ん中に入れて２を丸めて、１の人参を貼り付けながら包む。
４.耐熱皿に油をひき、３をのせてラップをして、鶏肉に火が通るまで電子レンジにかける。（目安：10分）
ポイント
お好みで、塩ゆでブロッコリーやパセリで緑を足すとより可愛くなります♪
また、鶏ひき肉はつなぎがなくてもまとまりやすいのでオススメです！
【関連レシピ】
＊レンジdeふんわり鶏つくね(介護食)
＊酢みそで減塩！人参の酢みそ和え(介護食)
＊ローストチキン風、やわらか鶏（介護食）
＊やわらか鶏のカラフルレモンソースがけ（介護食）
＊ふんわり！肉そぼろうどん
＊鶏じゃがのさっくりもっちり焼き
＊肉詰めししとうの甘辛炒め
＊イタリアン信太巻き
＊人参しりしり
＊野菜がメイン！ポテトdeキャベツロール
＊人参とベビーホタテのカレーマリネ
