れんこんのカリカリベーコン和え

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ベーコンの旨味とコクが、シャキシャキ蓮根とよく合います♫

材料(2人分)

  • 水煮れんこん(スライス) ・・・120g
  • ベーコン         ・・・20g
  • マヨネーズ        ・・・大さじ1
  • 塩こしょう        ・・・少々

 

 

作り方

1.水煮れんこんスライスを、いちょう切りにする。


 

2.ベーコンを1㎝幅にカットして、カリカリになるまで炒める。

 

3.マヨネーズと塩こしょう、1、2を和えて出来上がり。

 

 

ポイント

スライスベーコンは焦げやすいので、弱めの中火でカリカリになるまで炒めると美味しい油が出てきます☆

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