風邪などの予防と美肌に効果があります。
茹ですぎると大切なビタミンCが損失してしまうので、茹ですぎず色よい位が調度良いです。
材料 2人分
- ブロッコリー・・・80g
- カリフラワー・・・40g
- ベーコン・・・20g
- 水・・・100g
- 鶏がらだし・・・0.6g
- 白だし・・・4g
- しょうゆ・・・2g
作り方
1.ベーコン・ブロッコリー・カリフラワーは食べやすい大きさに切る（ブロッコリー・カリフラワーは下ゆですると色よく柔らかく仕上がります）
2.鍋でベーコンを炒める
3.ベーコンから油がでてきたら水・調味料をいれ煮る
4.下ゆでしたブロッコリー・カリフラワーを加えさっと煮る
５.野菜がいい固さになったら火を止め盛り付ける
ポイント
ブロッコリーとカリフラワーは煮すぎるとポロポロとほぐれてしまうので、
下ゆでをしサッと煮た方が見た目もよく柔らかく出来上がります！
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