モッチリちくわとセロリの甘辛炒め

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モチッ!コリッ!シャキッ!と食感が楽しい一品♫

材料(2人分)

  • セロリ       ・・・50g
  • ちくわ       ・・・30g
  • カリフラワー    ・・・100g
  • しょうゆ      ・・・小さじ1
  • みりん       ・・・小さじ2
  • 砂糖        ・・・小さじ3
  • 薄力粉       ・・・大さじ1と1/2
  • 水         ・・・大さじ1と1/2
  • サラダ油      ・・・適量

 

 

作り方

1.カリフラワーは一口大に分けてラップをし電子レンジっで2分加熱して、セロリは斜め5㎜幅に切る。

 

2.ちくわを斜め5㎜幅に切り、水溶き薄力粉をつけて多めの油で焼く。

 

3.ちくわを一旦取り出して、セロリ、カリフラワーを炒めてちくわを戻す。

 

 

4.3にみりん、醤油、砂糖を加えてよく絡ませる。

 

 

 

ポイント

ちくわに薄力粉をまとわせることで味がよく絡み、少量の調味料でしっかり味がつきます☆

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