ブロッコリーのピリふわフリット

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カニカマ入りの衣でうま味アップ!七味の香りで食欲増進!
下茹でなしでも柔らかいブロッコリーおかずレシピ♪



材料(2人分)

  • ブロッコリー ・・・中1/2個
  • カニカマ   ・・・4本
  • 薄力粉    ・・・大さじ5★
  • 水      ・・・大さじ5★
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1★
  • 七味唐辛子  ・・・2つまみ★
  • サラダ油   ・・・適量

 

 

作り方

1.ブロッコリーは、花蕾を食べやすい大きさに切り分け、茎の部分は皮をむいて厚めの短冊切りにし、カニカマは細く割く。

 

 

2.1のカニカマ、★をよく混ぜて、ブロッコリーにまとわせる。

 

 

3.多めの油を弱火にかけて、表面がきつね色になるまで焼く。
※焦げやすいので、弱火でじっくり加熱してください。

 

 

 

ポイント

ブロッコリーには、レモンの約2倍のビタミンCが含まれています。
ビタミンCは水溶性なので、茹でるよりも揚げた方が多くのビタミンCを摂取することができます。
また、茎の部分にもビタミンCが多く含まれているので、捨てずに食べましょう!


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