酢みそで減塩!人参の酢みそ和え

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電子レンジであっという間!さっぱりとした減塩和え物レシピです♪


材料(2人分)

  • 人参     ・・・中1/3本
  • 玉ねぎ    ・・・中1/6個
  • 味噌       ・・・小さじ1★
  • お酢     ・・・小さじ1★
  • 砂糖     ・・・小さじ1★

 

 

作り方

1.人参は千切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。

 

 

2.耐熱容器に1を入れ、水(大さじ2)を振りかけて、ラップをして2分加熱する。

 

 

3.★を混ぜておき、2が温かいうちに加えて和える。
※お好みで、ごまを振ってお召し上がりください。

 

 

 

ポイント

お酢の酸味と味噌の旨味で味をより濃く感じるので、酢味噌は減塩にも効果的です。
また、味噌:お酢:砂糖=1:1:1の酢みそは、野菜だけでなく、きのこや魚介類と和えても美味しく仕上がります♪


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