市販の鯖の塩焼きを使った、炒めずに爽やかピラフ風♪
パセリの香りとレモンの酸味で暑い夏にもぴったり☆彡
鯖の他にもお好きなお魚で作っても美味しくできます！
材料（２人分）
- 鯖の塩焼き ・・・2切れ(1枚分)
- ごはん ・・・３００ｇ
- ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ ・・・1P(15g)
- レモン汁 ・・・小さじ1/2
- ﾊﾞﾀｰ又はﾏｰｶﾞﾘﾝ ・・・小さじ２
- 塩こしょう ・・・少々
作り方
1.イタリアンパセリをみじん切りにする。
2.鯖の塩焼きをほぐす(骨と皮はのぞく)。
３.ボウルに温かいごはんを入れて、バターを加え混ぜて溶かす。
４.３に１、２、レモン汁を加えて混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
ポイント
生パセリは抗酸化作用が強く、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防にも役立ちます！
また、しっかりみじん切りにすることで食べやすくなり、より香りがたち美味しく仕上がります♪
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