カレーの風味で食欲アップ！
ふんわりお粥に、しっかり味のとろっとした餡をかけることで、更に食べやすく食が進みやすいおかゆレシピ☆
材料（２人分）
- おかゆ ・・・２人分
- 玉ねぎ ・・・小1/4個
- 人参 ・・・小1/4本
- ピーマン ・・・１個
- 卵 ・・・１個
- 水 ・・・３００㏄★
- 中華顆粒だし・・・小さじ１★
- 醤油 ・・・小さじ１★
- カレー粉 ・・・小さじ1/3★
- 水溶き片栗粉・・・適量
作り方
1.玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りにする。
2.フライパンに１、★を入れて火にかけて、沸騰したら中火で10分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※水溶き片栗粉は一旦火を止めてから加え、しっかり混ぜて再び加熱すると均等にとろみがつきます。
３.溶き卵を加えて火を通す。
４.おかゆに３をのせる。
※おかゆの作り方はコチラ☞「美味しいおかゆの作り方」
ポイント
餡かけにすることで冷めにくくなるので、お食事がゆっくりな方にもオススメです☆
また、お粥も餡も唾液によってデンプンが分解されてサラサラになってしまうので、お食事に時間がかかる方には、別のスプーンで少しずつ取り分けて食べることで、最後まで丁度良いとろみ具合で召し上がることができます♪
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