人参とじゃがいもの２つの食材だけでできる、副菜２レシピをご紹介♪
電子レンジとコンロで同時調理すれば、あっという間に出来あがります！
材料（2人分）
- 【ピーラーdeささっとごま和え】
- 人参 ・・・中1/4本
- じゃがいも ・・・中1/2個
- 和風顆粒だし ・・・小さじ１★
- 醤油 ・・・小さじ1/2★
- 砂糖 ・・小さじ1/2★
- 白すりごま ・・・小さじ1/2★
- 【根菜の甘酢和え】
- 人参 ・・・中1/2本
- じゃがいも ・・・中１個
- きぬさや ・・・４枚
- めんつゆ(２倍)・・・大さじ３☆
- 砂糖 ・・・大さじ１☆
- 酢 ・・・小さじ２☆
- 水溶き片栗粉 ・・・小さじ１☆
作り方
1.人参、じゃがいもは皮をむき、ピーラーでスライスして、じゃがいもは水にさらす。
※じゃがいもは、水にさらすことで電子レンジでの加熱時に、くっつきにくくなります。
2.人参、じゃがいもを小さめの乱切りにして、水から柔らかくなるまで茹で、柔らかくなったらきぬさやを加えて２分茹でる。(目安：沸騰後20分)
３.茹でている間に、１を水から上げて耐熱容器にのせ、水(大さじ４)を回しかけてラップをし、電子レンジで４分加熱して、温かいうちに★と和えて、冷蔵庫で冷やす。
４.☆をよく混ぜ、フライパンで加熱して甘酢あんを作る
５.茹でた２と甘酢あんを和える。
ポイント
まずは時間のかかる煮物や茹でものから始めて、その間に電子レンジを使った料理、また和え物やサラダなどを作ることで、火から離れえることなく限られた時間を有効活用することができます！
電子レンジだけでできるレシピも沢山あるので、レシピ検索窓から「電子レンジ」「レンジ」などを検索してみてください♪
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