しっかりとした甘辛味なので、ごはんにおつまみにお弁当にもどうぞ！
材料 ２人分
- 牛もも薄切り肉 ・・・40ｇ
- （下味用の酒、塩 ・・・適宜）
- ピーマン ・・・10ｇ
- パプリカ（赤） ・・・8ｇ
- しめじ ・・・20ｇ
- ねぎ ・・・５ｇ
- しょうが ・・・２ｇ 《合わせ調味料》
- 酒 ・・・５ｇ
- 醤油 ・・・５ｇ
- 砂糖 ・・・５ｇ
- 昆布だし ・・・２ｇ
- サラダ油 ・・・適宜
作り方
1.牛肉を細切りにし酒、塩を揉み込んでおく。
2.ピーマン、パプリカは細切りにし、しめじは小房に分け、ねぎと生姜はみじん切りにする。
３.フライパンに油を熱し、ねぎと生姜を炒め１の牛肉を入れる。
４.牛肉の色が変わったらパプリカ、ピーマン、しめじを入れて炒め、合わせ調味料を加えて炒める。
ポイント
牛肉は硬くなりやすいので、色が変わったらすぐに野菜、合わせ調味料と強火でさっと炒めると美味しくできます♫
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