丸ごとピーマン肉詰め

TOP > 介護食とカラダのコラム&レシピ > 丸ごとピーマン肉詰め
  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加


丸ごと冷凍できちゃうので作り置きにいかがでしょう。
冷凍を使用するときは、冷凍のまま煮込んじゃって大丈夫です。

材料(2人前)

  • ピーマン・・・2個
  • 豚ひき肉・・・100g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • 卵・・・1/2個
  • 塩・コショウ・・・適量
  • トマトジュース・・・100g
  • 中濃ソース・・・20g
  • コンソメ・・・4g
  • 水・・・100cc

 

 

作り方

1.みじんぎりした玉ねぎ、豚挽き肉、卵をこねてタネを作る

タネを作りすぎちゃったら
くるくる丸めて肉団子にして冷凍しましょう!!

 


2.ピーマンの種をぬき中に片栗粉をまぶし、タネを詰めていく

ポイント①
ピーマンのへた部分を親指で押すと切らずに種がぬけます
ポイント②
完成後、切らずに食べる場合は片栗粉はいらないです

 

 

3.トマトジュース・水・コンソメ・中濃ソースで煮ていきます



 


 

4.煮えたら盛り付けます

今回は切りましたが、切らずに食べていただいてもオッケーです

 
 

 

 

 

 

 

ポイント

冷凍したら2週間位で食べてください

 

  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加