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実際にセントケア施設で提供している、好評の手作りおやつです♪
材料（パウンド型１本)
- ホットケーキミックス･･･100g
- 無塩バター･･･40g
- 砂糖・・・50ｇ
- 卵・・・1個
- 牛乳・・・大さじ2
- バニラエッセンス・・・適量
- オレンジ・・・1個（皮1個・果汁1/2個分）
作り方
1.オレンジ１個分の皮を剥き、千切りにする。
①オレンジの皮：分量外の砂糖大さじ１・水大さじ１を加え、
レンジで1分加熱し、冷ましておく。
②オレンジ果汁：1/2個分絞っておく。
2.ボールに室温に戻したバターと砂糖を混ぜ、白っぽくなったら、卵と牛乳を入れ、混ぜ合わせる。
（ここでオーブンを１８０℃で予熱しておきましょう！）
3.②にホットケーキミックスとバニラエッセンスを加える。
4.③に①の皮と果汁を入れ、よく混ぜる。
5.④をクッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃で予熱していたオーブンで40分焼く。
焼きあがったら、食べやすい大きさに切る。
ポイント
果汁を③の前に入れると分離するので注意しましょう!!
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