オレンジケーキ

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実際にセントケア施設で提供している、好評の手作りおやつです♪

材料(パウンド型1本)

  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 無塩バター・・・40g
  • 砂糖・・・50g 
  • 卵・・・1個
  • 牛乳・・・大さじ2
  • バニラエッセンス・・・適量
  • オレンジ・・・1個(皮1個・果汁1/2個分)
 
 

作り方

1.オレンジ1個分の皮を剥き、千切りにする。


オレンジの皮:分量外の砂糖大さじ1・水大さじ1を加え、
        レンジで1分加熱し、冷ましておく。

オレンジ果汁:1/2個分絞っておく。

 



2.ボールに室温に戻したバターと砂糖を混ぜ、白っぽくなったら、卵と牛乳を入れ、混ぜ合わせる。


(ここでオーブンを180℃で予熱しておきましょう!)

 

 

3.②にホットケーキミックスとバニラエッセンスを加える。

 



 

4.③に①の皮と果汁を入れ、よく混ぜる。

 

 

 

5.④をクッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃で予熱していたオーブンで40分焼く。


焼きあがったら、食べやすい大きさに切る。

 

 

 

ポイント

果汁を③の前に入れると分離するので注意しましょう!!

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