とろ~りリゾットの包み揚げ

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パリパリの皮の中身は、とろ~りトマトチーズリゾット!
簡単で食べやすいので、パーティーの一品にもぴったり☆
時間が経ってしっとりとした皮とリゾットもまた美味しいおかずに☆

材料(12個分)

  • ミートソース(市販)  ・・・1パック★
  • 水          ・・・50cc★
  • ごはん        ・・・80g★
  • スライスチーズ    ・・・2枚
  • 春巻きの皮      ・・・3枚
  • 水溶き小麦粉     ・・・適量
  • サラダ油       ・・・適量

 

 

作り方

1.フライパンに★を入れて火にかけて、沸騰したら弱火にしてかき混ぜながら加熱する。

 

2.ごはんが水分を吸って柔らかくなったらスライスチーズを加えて溶かす。

 

3.チーズが溶けたらバットなどに移して粗熱をとる

 

 

4.3を12等分にして、1/4等分した春巻きの皮の端に水溶き小麦粉をつけてしっかり包む。

 

 


5.フライパンに多めの油を入れて熱し、弱火できつね色になるまで揚げ焼きする。

 

 

ポイント

春巻きの皮で包む際は、餡が熱い状態で包むと皮が破けやすくなるので、必ず粗熱を取ってから包んで下さい!
また、穴や隙間があると中の餡が溶け出して油跳ねの原因になるので、餡はしっかり包んで下さい。
ミートソースの代わりにクリームソースでも美味しく出来ますが、その際は粗挽きこしょうを加えると一層美味しく仕上がります☆

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