胡瓜漬けのパリパリ食感が良いアクセントになるごはんのお供！
卵黄と混ぜると口の中がとろ～り幸せ☆
材料（2人分）
- 胡瓜の漬物 ・・・２０ｇ
- 木綿豆腐 ・・・２００ｇ
- ごはん ・・・２００ｇ
- 卵黄 ・・・２個分
- めんつゆ(三倍濃縮) ・・・大さじ２
- 白ごま ・・・小さじ1/2
- もみのり ・・・適量
作り方
1.胡瓜の漬物を粗く刻む。
2.１、木綿豆腐、めんつゆ、白ごまを滑らかになるまで混ぜる。
３.ごはんにのせる。
４.卵黄をのせ、もみのりをかける。
ポイント
２の工程で豆腐をしっかり潰すとクリーミーな口当たりになり、ごはんと一緒に食べやすくなります。
また、ごはんにのせるので２の工程でしっかり混ぜておくと水分が出にくく、美味しく召し上がることができます♪
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