ひじき煮deふんわりがんも

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ひじきの煮物を使った自家製がんもは、簡単なのにフワフワに仕上がるのでオススメです♪

材料(2人分)

  • ひじきの煮物    ・・・90~100g
  • もめん豆腐     ・・・1丁(250g)
  • 卵         ・・・1/2個
  • 片栗粉       ・・・大さじ1
  • 和風顆粒だし    ・・・2つまみ
  • サラダ油      ・・・適量

 

 

作り方

1.もめん豆腐を袋に入れてよく潰す。

 

2.1にひじきの煮物、溶き卵、和風顆粒だし、片栗粉を加えてよく混ぜる。

 

3.小判型に形成して、多めの油で両面を揚げ焼きする。
 お好みで、めんつゆ+おろし生姜+ラー油につけてお召し上がり下さい♪

 

 

 

 

 

 

ポイント

豆腐をしっかり潰すとつなぎの卵とよく絡み、ふんわりとした食感に仕上がります♪
また、何も付けなくてもしっかりとした味付けがお好みの方は、生地に和風顆粒だしを小さじ1をさらに加えると美味しくできます☆
今回はめんつゆ、おろし生姜、ラー油を混ぜたタレをオススメしましたが、生地に癖がないので生姜醤油や、からし醤油などお好みのタレでお召し上がりください!

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