レトルトの中華丼を使った簡単春巻き！
いちごジャムを使うことで後味が爽やかに♪
電子レンジとトースターを使い、キッチンばさみ等を使えば包丁不要！
春巻きが食べたい！でも餡を作って巻いて揚げるのは大変。
そんな時にオススメのレシピです☆
《材料（２人分）》
＊中華丼（レトルト） １袋（２１０ｇ）
＊乾燥春巻き（５ｃｍカット） ５ｇ
＊春巻きの皮 ４枚
＊お麩 ４ｇ
＊いちごジャム 大さじ１
＊醤油 小さじ１
＊ごま油 小さじ１
＊水溶き小麦粉 適量
＊サラダ油 適量
《作り方》
①春雨を茹でる
乾燥春雨を食べやすい長さにキッチンばさみで切り、耐熱容器に入れて水を張り、
ラップをして電子レンジで１分加熱して冷ましておく。
②お麩を砕く
お麩を袋に入れて手で砕く。
③醤油・いちごジャムを混ぜる
醤油といちごジャムを小さいホイッパー等を使ってしっかり混ぜ合わせる。
④具材を合わせる
・レトルトの中華丼、①、②、③、ごま油を混ぜ合わせ、耐熱皿に広げてラップをし、
２分電子レンジで加熱する。
・ラップをしたまま１０分なじませる。
・粗熱が取れたら冷蔵庫で１０分冷やす。
⑤春巻きの皮で餡を包む
春巻きの皮に③をのせて巻き、端を水溶き小麦粉で止める。
⑥春巻きをトースターで焼く
表面に油を薄く塗り、トースターで④の表面が色付くまでひっくり返しながら両面を焼く。(約３分)
※焦げやすいので、様子をみて焼いてください！
ポイント
醤油といちごジャムをしっかり混ぜることで、粘度のある中華丼にもよく混ざりやすくなります！
お砂糖でも美味しくできますが、いちごジャムを使うことで後味が爽やかになりオススメです♪
また、春巻きの表面に塗る油が多いと皮が破れやすくなるので、塗りすぎには注意してください。
【関連レシピ】
＊レンジde濃厚チーズカレーコロッケ（動画）
＊梅香る、なめらか豆腐バーグ（介護食）
＊ぷるぷる豆腐茶碗蒸し、とろ～りオクラあん（介護食）
＊簡単！チャーシュー入り揚げないコロッケ
＊レンジdeなすと豚肉の甘酢和え
＊レンジde厚揚げマーボー
＊レンジdeなすと豚肉の甘酢和え
＊レンジde肉団子スープ
＊レンジdeキーマカレー
＊レンジdeふんわり切干し巾着
