レンジde肉団子スープ

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お肉も野菜もたっぷり摂れる"食べるスープ”があっという間に出来上がる電子レンジレシピ♪♪

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉    ・・・150g
  • チンゲン菜   ・・・3~4枚
  • 玉ねぎ     ・・・1/4個
  • しめじ     ・・・1/3株
  • 春雨        ・・・5g
  • 鶏ガラ顆粒だし ・・・小さじ2
  • ごま油     ・・・少々
  • 塩       ・・・ひとつまみ
  • 水       ・・・300㏄

 

 

作り方

1.袋に鶏ひき肉、塩を入れてよく揉む。

 


2.玉ねぎは繊維を切るように垂直に5㎜幅にスライス、チンゲン菜は1㎝幅に切り、しめじは石づきを切ってばらし、春雨は5㎝長さにキッチンばさみで切る。

 


3.耐熱容器に2、水の順で入れて、1を丸めて乗せて、鶏ガラだしを加えてラップをして電子レンジで600W8分加熱し、5分置いてからラップを外す。

 

 


4.盛り付けて、ごま油をまわしかける。

 



 

ポイント

電子レンジで加熱後5分置くと、春雨がスープを吸って適度な柔らかさになります♪
玉ねぎは繊維を断ち切るよう垂直にスライスすることで、火が早く通ります。
また、ごま油は加熱すると香りが飛んでしまうので、最後にかけて香りを楽しみましょう!

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