お肉も野菜もたっぷり摂れる"食べるスープ”があっという間に出来上がる電子レンジレシピ♪♪
材料（２人分）
- 鶏ひき肉 ・・・１５０ｇ
- チンゲン菜 ・・・３～４枚
- 玉ねぎ ・・・１/4個
- しめじ ・・・１/３株
- 春雨 ・・・５ｇ
- 鶏ガラ顆粒だし ・・・小さじ２
- ごま油 ・・・少々
- 塩 ・・・ひとつまみ
- 水 ・・・３００㏄
作り方
1.袋に鶏ひき肉、塩を入れてよく揉む。
2.玉ねぎは繊維を切るように垂直に５㎜幅にスライス、チンゲン菜は１㎝幅に切り、しめじは石づきを切ってばらし、春雨は５㎝長さにキッチンばさみで切る。
３.耐熱容器に２、水の順で入れて、１を丸めて乗せて、鶏ガラだしを加えてラップをして電子レンジで600W８分加熱し、５分置いてからラップを外す。
４.盛り付けて、ごま油をまわしかける。
ポイント
電子レンジで加熱後５分置くと、春雨がスープを吸って適度な柔らかさになります♪
玉ねぎは繊維を断ち切るよう垂直にスライスすることで、火が早く通ります。
また、ごま油は加熱すると香りが飛んでしまうので、最後にかけて香りを楽しみましょう！
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