白菜と鶏のうまとろスープ

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旨味たっぷりの白菜&鶏肉に、れんこんの甘味が加わった減塩レシピ♬
身体が温まることで免疫力も上がるので、体調を崩しやすい季節の変わり目には、特にオススメです☆



材料(2人分)

  • 白菜      ・・・200g
  • 鶏もも肉    ・・・150g
  • れんこん    ・・・80g
  • 鶏がらスープの素・・・小さじ2
  • 水       ・・・300㏄
  • 塩こしょう   ・・・少々

 

 

作り方

1.白菜、鶏もも肉は一口大に切り、れんこんは皮をむいてすりおろす。

 

 

2.鍋に鶏がらスープの素、水、1を入れて蓋をし、弱火でコトコト煮る。

 

 

3.汁にとろみが付いたら、塩こしょうで味をととのえる。

 

 

 

ポイント

白菜には、うまみ成分である「グルタミン酸」が豊富に含まれているので、少量の調味料でも美味しく仕上げることができ、減塩効果もあります♪
また、血糖値の上昇を抑えてくれる食物繊維を多く含むれんこんを、とろみ付けに使うことで、余すことなく身体に取り込むことができます☆



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