※写真は一人分です。
お手軽でダマにならないホワイトソース作りで、具材を変えて色々なグラタンにも応用してみてください☆彡
材料（２人分）
- サラダチキン ・・・１P(100g)
- マッシュルーム水煮・・・４０ｇ
- 玉ねぎ ・・・1/4個
- 牛乳 ・・・３００㏄
- 小麦粉 ・・・大さじ２
- コンソメ顆粒 ・・・小さじ１弱
- パン粉 ・・・大さじ２
- サラダ油 ・・・大さじ１
- 粉チーズ ・・・適量
作り方
1.フライパンに油をひき、パン粉を炒める。
2.玉ねぎは薄くスライスし、サラダチキンは適当な大きさに割く。
３.玉ねぎに小麦粉をまんべんなくまぶし、フライパンに油をひき弱火で半透明になるまで炒める。
※焦げないように注意
４.３に牛乳とコンソメ顆粒、サラダチキン､マッシュルームを加えて、ヘラで馴染ませるように加熱し、しっかりととろみをつけて器に盛る。
５．４に粉チーズと炒めたパン粉をまぶす。
ポイント
小麦粉は炒める前の玉ねぎの表面につけることで、ダマになるのを防ぐことができます！
また、玉ねぎにまとわせた小麦粉が焦げるとブラウンソースになってしまうので、玉ねぎは出来るだけ薄くスライスすることで早く火が通り、白いソースに仕上がります☆
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