食材の切り方を工夫して、あっという間に完成の時短炒めレシピ♪
材料（２人分）
- 鶏もも肉・・・２００ｇ
- ピーマン・・・２個
- 人参 ・・・中1/4本
- 玉ねぎ ・・・１/4個
- 片栗粉 ・・・大さじ１
- サラダ油・・・大さじ１
- 砂糖 ・・・大さじ１★
- 醤油 ・・・大さじ１★
- 酒 ・・・大さじ１★
作り方
1.ピーマンは種を取って乱切りに、玉ねぎは薄くスライスし、人参は薄いいちょう切りに、鶏もも肉はそぎ切りにする。
2.鶏もも肉に、片栗粉をまぶす。
３.フライパンに油をひき、2を炒めて色が変わったら一度取り出して、野菜を炒める。
４.鶏肉を戻し、よく混ぜた★を加えて炒める。
ポイント
食材に火が通りやすいよう切り方を工夫して、強めの中火で短時間炒めることで、鶏肉は柔らかく野菜はシャキッと仕上がります！
また、鶏肉に片栗粉をまぶすことで、水っぽくならず、少ない調味料でしっかり味がついて、ごはんが進むおかずになります♪
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