簡単に噛むことができるやわらかレシピ♪
山椒の香りがアクセントの優しい煮物です☆彡
材料（２人分）
- かぶ ・・・小６個(大２個)
- 魚のすり身 ・・・１５０ｇ
- じゃがいも ・・・1/2個
- 粉山椒 ・・・２つまみ
- 和風顆粒だし・・・小さじ２
- 水 ・・・６００㏄
- 水溶き片栗粉・・・適量
作り方
1.かぶは皮をむき、安定するように根側を少し切り、スプーンなどでくり抜く。
2.すりおろしたじゃがいも、魚のすり身、粉山椒を混ぜ合わせる。
３.１に２を詰めて、水、顆粒だしで煮る。
４.かぶが柔らかくなり、すり身に火が通ったら器に盛り、煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて、上からかける。
ポイント
すりおろしたじゃがいもを加えることで、ボソボソしやすい魚のすり身も、つるっと滑らかな食感になり、食べやすくなります☆
くり抜いたかぶも一緒に煮る場合には、水を少し加えてしっかり火を通すと、おろしあんのような仕上がりになります。
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