ふんわり♪かぶのすり身詰め

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※写真は1人分です。

簡単に噛むことができるやわらかレシピ♪
山椒の香りがアクセントの優しい煮物です☆彡


材料(2人分)

  • かぶ    ・・・小6個(大2個)
  • 魚のすり身 ・・・150g
  • じゃがいも ・・・1/2個
  • 粉山椒   ・・・2つまみ
  • 和風顆粒だし・・・小さじ2
  • 水     ・・・600㏄
  • 水溶き片栗粉・・・適量

 

 

作り方

1.かぶは皮をむき、安定するように根側を少し切り、スプーンなどでくり抜く。

 
 

2.すりおろしたじゃがいも、魚のすり身、粉山椒を混ぜ合わせる。

 


3.1に2を詰めて、水、顆粒だしで煮る。

 

 


4.かぶが柔らかくなり、すり身に火が通ったら器に盛り、煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて、上からかける。

 



 

ポイント

すりおろしたじゃがいもを加えることで、ボソボソしやすい魚のすり身も、つるっと滑らかな食感になり、食べやすくなります☆
くり抜いたかぶも一緒に煮る場合には、水を少し加えてしっかり火を通すと、おろしあんのような仕上がりになります。


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