材料（2人分）
- なす ・・・中１本
- たまねぎ ・・・1/4個
- 豚こま肉 ・・・１５０ｇ
- めんつゆ(３倍)・・・大さじ２
- 水 ・・・１００㏄
- サラダ油 ・・・大さじ２
作り方
1.なすはヘタを取り大きめの乱切りにし、玉ねぎは薄くスライスし、豚こま肉は一口大に切る。
2.フライパンに油をひいて熱し、なすを炒める。
３.なすが油を吸ったら、水、めんつゆ、玉ねぎ、豚こま肉を加えて中火で１０分煮る。
ポイント
玉ねぎは薄くスライスすることにより、煮汁に甘味が溶け出すので、めんつゆだけでも美味しく仕上がります☆
また、温度が下がる間に味が沁み込むので、冷めても美味しいおかずです♪
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