![](https://gohan-egao.saint-care.com/dcms_media/image/copy_copy_鮭のカレームニエル.jpg)
塩分を控えると物足りない・・
そんな悩みを解決するカレー粉とバターの香りを効かせた、塩分控えめレシピです!
材料(2人分)
- 鮭の切り身・・・2枚
- 塩・・・・・・・少々
- こしょう・・・・少々
- 小麦粉・・・・・適量
- カレー粉・・・・小さじ1/2
- オリーブオイル・大さじ1
- バター・・・・・10g
- レモン汁・・・・小さじ1/2
- レタス・・・・・2枚程度
- ミニトマト・・・2個
作り方
1.鮭全体に塩コショウをふり、5分置いて表面の汁気をキッチンペーパーでふき取る
![レシピ1](https://gohan-egao.saint-care.com/dcms_media/image/%E9%AE%AD%E2%91%A0.jpg)
2.鮭に小麦粉とカレー粉をまぶす
![レシピ2](https://gohan-egao.saint-care.com/dcms_media/image/%E9%AE%AD%E2%91%A1.jpg)
3.フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し鮭を焼く
![レシピ3](https://gohan-egao.saint-care.com/dcms_media/image/%E9%AE%AD%E2%91%A2.jpg)
4.鮭の厚みの半分くらい身の色が変わったら裏返し、蓋をして中まで火をとおす
![レシピ3](https://gohan-egao.saint-care.com/dcms_media/image/%E9%AE%AD%E2%91%A4.jpg)
5.鮭が焼けたら、皿に取る
![レシピ3](https://gohan-egao.saint-care.com/dcms_media/image/%E9%AE%AD%E2%91%A6.jpg)
6.フライパンにバターを加え、薄茶色になるまで加熱し、レモンのしぼり汁を加えてバターソースを作る
![レシピ3](https://gohan-egao.saint-care.com/dcms_media/image/%E9%AE%AD%E2%91%A7.jpg)
7.器にレタスを敷き、鮭を盛り、バターソースをかけて、ミニトマトを添える
![](https://gohan-egao.saint-care.com/dcms_media/image/copy_%E9%AE%AD%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%8B%E3%82%A8%E3%83%AB.jpg)
ポイント
カレー粉などのスパイスを効かせると、塩分が控えめでも満足感が得られます。
バターソースの香りがあいまって食欲がわくレシピです。
2017年に公開したレシピの文言を少し修正して掲載しています。
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