味付けメンマと干ししいたけの旨味たっぷり！具沢山の食べるスープ★
材料（２人分）
- 穂先メンマ(味付)・・・５０ｇ
- 鶏もも肉 ・・・１５０ｇ
- 長ねぎ ・・・1/3本
- 干ししいたけ ・・・３個
- 鶏がらだし(顆粒)・・・小さじ１
- 干ししいたけ戻し汁・・・４５０㏄
作り方
1.干ししいたけを水で戻し、５㎜幅にスライスして、鶏もも肉は一口大に切り、長ねぎは１㎝幅の斜め切りにする。
※干ししいたけの戻し汁はとっておく！
2.鍋に、干ししいたけの戻し汁、１、穂先メンマ、鶏がらだしを入れて、中火で煮る。
※干ししいたけの戻し汁が足りない時は、水を加えてください。
ポイント
干ししいたけの戻し汁に含まれる「グアニル酸」という旨味成分で、食塩を抑えても十分美味しく召し上がることができます。
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