じゃがいもと豆腐があれば、あとはお好きな具材を入れて混ぜて焼くだけ！
絹ごし豆腐を使う場合には、落とし焼きにしても美味しいレシピ☆
材料（2人分）
- 木綿豆腐 ・・・1/2丁
- じゃがいも ・・・中1/4個
- 玉ねぎ ・・・中1/6個
- ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ ・・・５０g
- めんつゆ(３倍)・・・大さじ１
- 塩こしょう ・・・少々
- サラダ油 ・・・適量
作り方
1.じゃがいもはすりおろし、玉ねぎは横に半分に切ってから薄くスライスし、ミックスベジタブルは解凍しておく。
2.ボウルに１、豆腐、めんつゆ、塩こしょうを加えてしっかり混ぜて、小判型に形成する。
３.フライパンに油をひいて熱し、２の両面を焼く。
お好みでからし醤油につけてお召し上がりください♪
ポイント
生地のつなぎに、じゃがいもを使うことで、ツルンとした食感になり食べやすくなります！
生地はやわらかく崩れやすいので、片面を弱火でじっくり焼いてからひっくり返すと崩れにくくなります。
また、焦げ付きやすいフライパンには、多めの油をフライパンにしっかり馴染ませて焼き、くっついてしまったら一度火からおろして濡れた布巾の上にフライパンをのせて冷やすことで、剥がれやすくなります。
【関連レシピ】
＊ひじき煮deふんわりがんも
＊レンジdeふんわり切干し巾着
＊ふわふわ柔らかチキン豆腐バーグ
＊梅香る、なめらか豆腐バーグ
＊ごろっとチキンのチーズカレー豆腐ナゲット
＊豆腐の卵とじ
＊豆腐ハンバーグ
＊豆腐とあさりのうま煮
