■目次
リゾットを和風にアレンジした簡単レシピです。材料を合わせるだけなので、包丁いらずで超簡単！
優しい味付けで食べやすく、ツナのたんぱく質も摂れるため介護食としてもおススメです♪
- 温かいごはん ・・・茶碗2杯分（300ｇ）
- ツナ缶 ・・・１缶
- 水 ・・・400ml
- 和風顆粒だし ・・・小さじ１
- 塩昆布 ・・・大さじ１（約5ｇ）
- 食塩 ・・・２つまみ
- 醤油 ・・・小さじ1/2
- 刻みねぎ ・・・お好みの量
- すりごま ・・・お好みの量
作り方
1.鍋に水と和風顆粒だしをいれて火にかける
2.沸騰したらご飯を入れて軽くほぐす
3.再沸騰したらツナを汁ごと加え、塩昆布、食塩を加える
 |
 |
4.時折かき混ぜながら５分煮る
5.ご飯がふっくらと柔らかくなったら、仕上げに醤油を回し入れる
6.器に盛り付けて、お好みですりごま、刻みねぎをのせて完成！
ポイント
★ごはんはかき混ぜすぎないように！
通常のおかゆもそうですが、かき混ぜすぎてしまうと、ごはんに粘り気が出てしまい食べにくいおかゆになってしまいます。
粘り気が強いお粥は喉に張り付きやすくなってしまい、安全に食べるためのお粥が逆に危険なものとなってしまうので注意が必要です。
粘りにくいお粥の作り方はこちらをご参考ください！⇒お粥の作り方と分粥について
★お好みの味付けでお楽しみください♪
今回のレシピは優しい味付けとなっているため、お好みで塩や醤油の量を調整してください♪
ツナは今回は油漬けのものを使用しています。水煮のツナ缶に変更するとよりさっぱりとした味わいになります。
【関連レシピ】
＊食欲増進！カレー風味あんかけ粥（介護食）
＊リゾット風、コーン粥（介護食）
＊ふんわり３色丼かゆ（介護食）
＊中華風、鶏がゆ（介護食）
＊彩り野菜粥（介護食）
＊ふんわりたまご粥（介護食）
＊トマトとしらすのリゾット風おかゆ（介護食）
在宅介護での介護食でお悩みのことがございましたら、
サイトのお問い合わせまでお気軽にご相談ください♪
