食べる!まいたけスープ

TOP > 介護食とカラダのコラム&レシピ > 食べる!まいたけスープ
  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
秋の味覚 きのこ。
きのこにはビタミンD、食物繊維が多く含まれ、抗がん・認知症予防に効果があるのではないか。
と言われています。
積極的に食べるようにしましょう☆彡

材料 2人分

  • 舞茸・・・100g
  • ハム(ベーコンでも可)・・・30g
  • 油・・・少量
  • 水・・・300ml(スープの素に記載されている分量)
  • オニオンスープの素・・・50g

 

作り方

1.まいたけは写真のように裂き、ハムは短冊に切る




 

2.鍋に油を少量入れ、ハムと舞茸を炒める 



 

3.舞茸がしんなりしてきたら、水を300ml(スープの素に記載の水分量)を加え、沸かす




 

4.沸いたら火を止め、スープの素を加える

 

 

 

 

5.器に盛り付ける

 

 

ポイント

オニオンスープの素を使用し、一工夫することで、簡単に美味しいスープの出来上がり!
舞茸を炒めることにより、香りがたち、秋の訪れを感じさせる一品です。

  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加