電気圧力鍋を使って、作るのが面倒くさい印象のもつ煮も簡単に！圧力調理の効果で柔らかく仕上がります♪
材料（4人分）
- 白もつ ・・・200ｇ
- だいこん ・・・80ｇ
- にんじん ・・・60ｇ
- こんにゃく ・・・60ｇ
- 長ねぎの青い部分 ・・・60ｇ
- しょうが ・・・15ｇ
- ★酒 ・・・大さじ1強
- ★鶏がらスープの素・・・大さじ1
- ★オイスターソース・・・小さじ3/4
- ★塩 ・・・小さじ1/4
- 長ねぎ ・・・10ｇ
作り方
1.圧力鍋に白モツ、青い部分のねぎ、しょうがをいれ、ひたひたになるくらいの水を加える。蓋をしめて、圧力調理5分を選択して調理開始
2.大根を角切り、人参1㎝厚のいちょう切り、こんにゃくを薄切りにする
３.1の調理が完了したら、ねぎと生姜を取り除き、白モツは水洗いする
4.圧力鍋に白モツをいれ、白モツがひたひたになるくらいの水、2の野菜、★の調味料を加え、圧力調理10分を選んで調理開始
5.圧力調理が終わったら味見をし、薄いようであれば調整する
※水分量により味が変わるため、確認しましょう
4.器に盛り付けて、長ねぎを飾る
ポイント
この調理では、T-falの電気圧力鍋、クックフォーミーを使用しています。
使用する電気圧力鍋によって、調理時間や必要な水分量が違うことがありますので、水分不足などでエラーが出てしまう場合には、水を追加して調整してください。
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