千切りキャベツdeしっとり鶏ロール

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はちみつでしっとりした鶏肉と、千切りキャベツの食感がよく合う!
電子レンジだけで出来る、漬けて巻くだけ簡単レシピ♪

材料(2人分)

  • 鶏むね肉      ・・・1枚
  • 千切りキャベツ(市販)・・・1袋(130g)
  • スライスチーズ   ・・・2枚
  • はちみつ      ・・・大さじ1★
  • しょうゆ      ・・・大さじ1★
  • 塩こしょう     ・・・少々

 

 

作り方

1.鶏むね肉は皮と脂を外し、観音開きにして2等分にする。

 


2.袋に1と★を入れて揉み込み、空気を抜いて冷蔵庫で20分漬ける。

 


3.耐熱容器に千切りキャベツを入れて塩こしょうをし、ラップをして電子レンジで1分加熱する。

 

 


4.ラップの上に2を広げ、スライスチーズと3をのせて巻く。

 

 


5.耐熱容器に4をのせて、電子レンジで4分加熱して、10分置いて切り分ける。

 




 

ポイント

千切りキャベツの水分が多い場合は、電子レンジで加熱後に軽く絞ってから巻いてください。
また、鶏肉を電子レンジで加熱してすぐに切ると、チーズが溶け出てしまうので、少し置くと切りやすくなります♪

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