お惣菜や冷凍食品、作りすぎた唐揚げを、カツ煮風にアレンジ♪
材料（2人分）
- 唐揚げ ・・・６個
- 卵 ・・・２個
- 水溶き片栗粉 ・・・小さじ1/2
- めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ２
- 砂糖 ・・・大さじ２
- ごま油 ・・・小さじ１
- 水 ・・・１００ｃｃ
- かいわれ大根 ・・・適量
作り方
1.唐揚げを半分に切る。
2.フライパンにめんつゆ、水、砂糖、ごま油を入れる。
３.沸騰したら１を入れて２分ほど煮る。
４.溶き卵に水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、３に加えて蓋をして弱火で数分煮る。
５.４を器に盛り、かいわれ大根をのせる。
ポイント
３の工程で煮過ぎると鶏肉が更に硬くなってしまうので、温度が上がったら卵を入れて、サッと仕上げると美味しくできます♫
また、溶き卵に水溶き片栗粉（片栗粉：水=１：１）を加えると、ふんわりとした卵に仕上がるのでかき玉汁などにもオススメです！
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