作ってみるとボリュームがあるように感じますが、豆腐を使用しているのでヘルシー♪
柔らかく食べやすいハンバーグです。
材料（2人分）
- 木綿豆腐・・・120ｇ
- 鶏ひき肉・・・60ｇ
- 玉ねぎ・・・80ｇ
- 芽ひじき・・・1ｇ
- 卵黄・・・1個
- 片栗粉・・・大さじ1
- パン粉・・・大さじ1強
- 塩こしょう・・・少々
- キャノーラ油・・・大さじ1
- 焼き鳥のたれ・・・大さじ2
- ブロッコリー・・・適量
- トマト・・・適量
作り方
1.玉ねぎをみじん切りにする
2.玉ねぎを炒める→冷ましておく
3.豆腐の水切りをする
今回は豆腐をゆでて水切りをしています（ゆでることで水切りができます）
4.ひじきを戻し、ゆでておく
5.ボウルに鶏ひき肉をいれ、よくこねる
6.ボウルに、水切りした豆腐、炒めた玉ねぎ、ひじき、たまご、片栗粉、パン粉、塩こしょうを加える
7.よく混ぜて、成型する
8.フライパンを熱し、キャノーラ油をひいて、たねを焼く
9.片面に焼き色がついたら、ひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにする
10.中まで火が通ったら、焼き鳥のたれを加え、よく焼き絡める
11.お皿に盛り付けて、ブロッコリーとトマトを添える
ポイント
豆腐を使用しているので、やわらかく食べやすい仕上がりとなります。
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