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ほんのり苦みのある菜の花で春を感じる！
きのことお肉の食べるソースを合わせた一品♪
春が旬の菜の花とカリッと焼いた油揚げに、
マッシュルームで旨味をプラスした肉ソースをたっぷりかければ満足おかずの出来上がり！
《材料（２人分）》
＊菜の花（３㎝カット） ６０ｇ
＊油揚げ（短冊切り） １枚
＊豚ひき肉 １５０ｇ
＊マッシュルーム ４個
＊ケチャップ 大さじ１★
＊コンソメ（顆粒） 小さじ１★
＊おろしニンニク 小さじ1/2★
＊カレー粉 ひとつまみ
＊粉チーズ 適量
＊サラダ油 大さじ１
《作り方》
①菜の花を茹でる
菜の花を耐熱容器に入れて、水（大さじ２）をまわしかけて、ラップをして電子レンジで２分加熱する。
②油揚げを焼く
油揚げをフライパンでカリカリになるまで焼き、取り出す。
③マッシュルームを切る
マッシュルームの石づきを切り、みじん切りにする。
④マッシュルームを炒める
フライパンに油をひいて熱し、③、カレー粉をしっとりするまで炒める。
⑤ひき肉を炒めて調味する
③に豚ひき肉を加えて炒め、色が変わってきたら★を加えて炒める。
⑥盛り付ける
①、②を和えて器に盛り、⑤の肉ソースを上に乗せる。
ポイント：香辛料の効果を利用する！
カレー粉をひとつまみ加えることで、全体の味がしまり、味のバランスが良くなります！
また、香辛料を使うことにより味を濃く感じることができるため、少ない調味料で美味しく仕上げることができます♫
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