骨が気になるという方にも、食べやすい柔らかい鯖フライをお試しください。
材料（２人分）
- 油揚げ ・・・３枚
- さば水煮缶 ・・・１缶
- じゃがいも ・・・1/2個
- パン粉 ・・・大さじ２
- 塩こしょう ・・・少々
- サラダ油 ・・・大さじ３
作り方
1.油揚げを半分に切って、裏返しにする。
2.さば水煮缶、すりおろしたじゃがいも、パン粉、塩こしょうをしっかり混ぜる。
３.油揚げに２をしっかり詰めて、内側に油揚げを折り込む。
※1/2くらいまで詰めると、折り込みやすくなります。
４.フライパンに油をひいて熱し、３の表面を揚げ焼きする。
ポイント
じゃがいもをつなぎに加えることで、さらに柔らかくなり、しっとり柔らかく、より食べやすく仕上がります♪
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