粒を残しながら、舌で簡単に潰せる“ふっくらやわらか粘らないおかゆ”レシピ！
簡単そうで意外と美味しく作ることが難しいお粥。
いざ作ってみたけど美味しくなかった・・といったご経験ありませんか？
ポイントを抑えれば、美味しいお粥が出来上がりますよ。
焼き鮭に梅干し、昆布の佃煮、明太子など、お好きな食材と一緒にお召し上がりください♪
ほんの少しのお塩を加えるだけでも、お米の甘味が感じられてまた美味しく召し上がることができます☆
《材料（２人分）》
＊ごはん １５０ｇ
＊水 ３５０ｃｃ
①鍋に水とごはんを入れて、ごはんをしっかりほぐす。
②点火して中火にかけ、沸騰したらとろ火にしてずらして蓋をし、１５分加熱する。
※途中、沸いてきたら一度蓋を上げて、収まったらまたずらして蓋をする。
③火を止めて、鍋底から大きく数回混ぜる。
④蓋をして５分蒸らす。
お好みの具材と一緒にお召し上がりください♪
ポイント①
火にかける前が大事！
火にかける前に、鍋の中でごはんをしっかりほぐしてください。
しっかりほぐすことで、米が対流しやすくなり火が均一に通ります。
ポイント②
かきまぜ過ぎに注意！
お粥は、とにかくかき混ぜすぎないこと！
粘りの原因になるので注意してください。
ポイント③
蒸らすことが大切！
火にかけたあとに蒸らすことで、お米がふっくらと仕上がります。
介護食には欠かせないお粥ですが、食欲のない時、おなかを壊してしまったときなど、
お粥が必要になるタイミングは意外とあるものです。
そんなときにこのレシピを活用して、美味しいお粥を食べてみてはいかがでしょうか。
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