食事の相談窓口サイト

• LINEで送る
• Tweet
• 

火を通すと硬くなってしまいがちの鶏肉を、

見た目をローストチキン風に仕上げた、鶏つくねレシピ♪

加熱は電子レンジのみ！

黒すりごまを使った焦げ目は本物そっくり！

簡単、美味しい、やわらか鶏レシピをお試しください♪

≪材料（２人分）≫　

＊鶏ひき肉　　　　100ｇ

＊絹ごし豆腐　　　100ｇ

＊卵　　　　　　　１個

＊おろし生姜　　　小さじ１

＊黒すりごま　　　小さじ1/２

＊みりん　　　　　大さじ１★

＊醤油　　　　　　大さじ１★

＊水　　　　　　　大さじ２★

＊水溶き片栗粉　　小さじ２★
（片栗粉：水＝１：１）

＊トマト、ピーマン　適量

≪作り方≫

（１）やわらか鶏を作る

①卵を割り、軽く泡立つまで混ぜる。

②鶏ひき肉、絹ごし豆腐、おろし生姜をしっかり混ぜ、①を加えて混ぜる。

③②をラップで包み、耐熱容器に並べて電子レンジで５分加熱する。

（２）とろみあんを作る

①耐熱容器に★を入れ、よく混ぜて電子レンジで30秒加熱してしっかり混ぜ、もう一度レンジで50秒加熱する。

※とろみ餡を電子レンジで作る際には、一度に加熱をすると高温になり飛び散ってしまうことがあるので、
２回に分けて加熱をしてください。
一度しっかりかき混ぜて再度加熱することで、とろみが全体にしっかりつきます。

（３）盛り付ける

①やわらか鶏のラップを取り、食べやすい大きに切って、すりごま、とろみ餡をかける。

②湯むきして種をのぞいたトマト、柔らかく茹でたピーマンを添える。

【ポイント】

すりごまを表面に少量まぶすことで、ローストチキンの焦げ目のような見た目になります♬

 
各工程の写真付きレシピはコチラ！

• LINEで送る
• Tweet
•